염증 유발 식품과 항염증 식품

염증 유발 식품

 

http://www.foodnmed.com/news/articleView.html?idxno=18943

 

1. 설탕과 과당 옥수수 시럽

설탕(자당)과 과당 옥수수 시럽(HFCS)

설탕, 초콜릿, 탄산 음료, 쿠키, 도넛, 달콤한 패스트리

2. 인공 트랜스 지방

마가린

감자 튀김 및 기타 튀긴 패스트 푸드, 일부 전자 레인지 팝콘, 특정 마가린 및 야채 쇼트닝, 포장 된 케이크 및 쿠키, 일부 파이 및 성분표에 수소화 된 식물성 기름이 일부 포함 된 모든 가공 식품

3. 야채 및 종자유

콩기름

오메가-6 - 카놀라유, 옥수수유, 해바라기유와 같은 오일과 마요네즈

4. 정제 탄수화물

사탕, 빵, 파스타, 패스트리, 일부 시리얼, 쿠키, 케이크, 설탕 청량 음료 및 설탕이나 밀가루가 첨가 된 모든 가공식품

5. 과도한 알코올

6. 가공육

소시지, 베이컨, 햄, 훈제육 및 육포

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'항염증제 식품'(염증을 낮춤)

울금, 신바이오틱스, 정향, 초록색 바나나, 비타민D, 케일, 아보카도, 수수, 계피

 

양파, 마늘, 생강, 멸치, 강황(카레)

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// 참고

크론병, 식생활습관 개선으로 예방 가능하다

http://m.bosa.co.kr/news/articleView.html?idxno=2137668

 

식사염증패턴(EDIP)

염증성 식품 그룹 [EDIP 점수]

가공육 [0.24]

붉은 고기 [0.23]

내장육 [0.07]

해산물 [0.06]

채소류 [0.07]

정제곡류 [0.28]

고에너지음료 [0.26]

저에너지음료 [0.19]

토마토 [0.16]

 

 

항 염증성 식품그룹 [EDIP 점수]

맥주 [-0.19]

와인 [-0.38]

차 [0.02]

커피 [-0.51]

녹황색채소 [-0.14]

푸른잎줄기채소 [-0.24]

스낵 [-0.06]

과일주스 [-0.04]

피자 [-0.008]